Έμφαση στην Ποιότητα
Το Pasiphae by Kokkinakis Extra Virgin Olive Oil (EVOO) συνεχίζει να καταξιώνεται ακόμη περισσότερο στην Παγκόσμια Ελίτ των ποιοτικών ελαιόλαδων με την κατάκτηση χρυσού βραβείου ποιότητας στον διεθνή διαγωνισμό του Βερολίνου 2024 (Berlin Global Oil Olive Awards 2024).
Έτσι, στα οκτώ χρόνια παρουσίας του στην αγορά έχει κατακτήσει πέντε βραβεία ποιότητας, δύο χρυσά (Berlin Global Olive Oil Awards 2024, Great Taste 2019) και τρία ασημένια (Berlin Global Olive Oil Awards 2021&2020, London Olive Oil Competition 2016).
Όλες αυτές οι διακρίσεις, σε συνδυασμό με την αδιάλειπτη βράβευση του από το 2016 είτε με χρυσό, είτε με ασημένιο βραβείο από τον Health & Nutrition Awards Committee, για τα υψηλά επίπεδα πολυφαινολών που έχει, αποδεικνύουν ότι το Pasiphae by Kokkinakis Premium EVOO αποτελεί σταθερή γαστρονομική και διατροφική αξία στα παγκοσμίως αναγνωρισμένα ποιοτικά ελαιόλαδα.
Δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα του ελαιολάδου καθιερώσαμε προδιαγραφές κατάταξης του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε τρεις κατηγορίες ποιότητας, Premium, Extra Superior και Superior, όπως αποτυπώνεται στον σύνδεσμο Ποϊόντα.
Το κρίναμε επιβεβλημένο για να μπει μια τάξη στο ισχύον καθεστώς το οποίο προβλέπει την κατάταξη στα εξαιρετικά παρθένα όλων των ελαιολάδων που έχουν οξύτητα μικρότερη ή ίση του 0.8 %, ακόμη και αυτών που παρουσιάζουν ελάττωμα όπως ταγγό, μούχλα, μούργα κλπ, με αποτέλεσμα να υπάρχει σύγχυση στους καταναλωτές οι οποίοι δεν μπορούν έτσι να ξεχωρίσουν το άριστο, το πολύ καλό, το καλό και το ελαττωματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Με οδηγό αυτές τις προδιαγραφές ποιότητας βάλαμε στόχο να παράγουμε από τα αγροκτήματα μας και να διαθέτουμε στη αγορά πιστοποιημένα ποιοτικά προϊόντα και ιδιαίτερα ένα Premium Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο που να ξεχωρίζει από τα άλλα με κριτήρια την πολύ χαμηλή του οξύτητα (≤ 0,3%), την μη ανίχνευση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, την υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, καθώς και τα άριστα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά (φρουτώδες, πικρό, πικάντικο).
Από το 2016 που ξεκινήσαμε την οικογενειακή μας επιχείρηση εμφιάλωσης ελαιολάδου, το Pasiphae by Kokkinakis Premium έχει βραβευθεί επανειλημμένα σε διεθνείς διαγωνισμούς για την εξαιρετική του ποιότητα, με κορυφαία διάκριση τη βράβευση του με ένα αστέρι στον διεθνώς αναγνωρισμένο διαγωνισμό Great Taste Awards 2019 (ακολουθούν τα βραβεία της Great Taste και του Λονδίνου).
Επιπρόσθετα βραβεύεται σταθερά κάθε χρόνο για τα υψηλά επίπεδα πολυφαινολών που περιέχει τα οποία του προσδίδουν ενισχυμένες προστατευτικές ιδιότητες υγείας (ακολουθούν τα βραβεία 2017,2018 και 2019 των πολυφαινολών).
Η οικογενειακή μας επιχείρηση εμφιάλωσης και εμπορίας ελαιολάδου με αλφαριθμητικό EL40538 βρίσκεται στο χωριό Βασιλική του Δήμου Γόρτυνας, νότια του Ηρακλείου Κρήτης και έχει δυναμικότητα παραγωγής άνω των 50.000 Kg ετησίως, σε διαφορετικές συσκευασίες.
Η ονομασία του ελαιολάδου μας «Pasiphaë by Kokkinakis» και οι φωτογραφίες με τον ταύρο και τον λαβύρινθο στις ετικέτες, συμβολίζουν την κρητική καταγωγή του ελαιολάδου και τον σεβασμό μας στην τέχνη της παραγωγής του που ανάγεται από την αρχαιότητα όπως μαρτυρούν τα ευρήματα στη Κνωσσό και τη Φαιστό της αρχαίας Κρήτης. Η Πασιφάη ήταν η σύζυγος του βασιλιά Μίνωα της Κνωσού και μητέρα του Μινώταυρου.
Παρέχοντας στους συνεργάτες μας και στους πελάτες μας όλες τις χρήσιμες πληροφορίες για το ελαιόλαδο μας, μεταξύ των οποίων και τις χημικές και οργανοληπτικές αναλύσεις του, επιθυμούμε να τους διαθέτουμε με συνέπεια πλήρως εγγυημένα προϊόντα άριστης ποιότητας, ασφαλή και ωφέλιμα στην υγεία.
Επιπρόσθετα είμαστε στον τελευταίο χρόνο του τριετούς μεταβατικού σταδίου που απαιτείται για την πιστοποίηση του ελαιολάδου μας ως βιολογικού.
Παρακαλούμε, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για κάθε πρόσθετη πληροφορία.
