Ποικιλίες Ελαιολάδου

Στην Ελλάδα υπάρχουν πολλές ποικιλίες ελαιόδεντρων. Μεταξύ άλλων, οι πιο δημοφιλείς και πιο συχνές είναι η Λαδολιά, το Μανάκι, η Κορωνέικη, η Αθηνολιά (Τσουνάτη) κ.λπ. Κατά τη διάρκεια των σταδίων ωριμότητας του ελαιοκάρπου αλλάζει το χρώμα από πράσινο σε κιτρινοπράσινο, σε βιολετί και σε μαύρο

Διαβάστε Περισσότερα…

Κατηγορίες Ελαιολάδου

Για τη επικράτηση διεθνών προτύπων στο ελαιόλαδο, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (ΔΣΕ) έχει ορίσει τις ακόλουθες κατηγορίες, προκειμένου να βοηθηθούν τοι καταναλωτές να διακρίνουν τις σημαντικές διαφορές στις γεύσεις, τα χρώματα και τα αρώματα του ελαιολάδου που διατίθενται στην αγορά σήμερα.

Διαβάστε Περισσότερα…

Γεωγραφικές Ενδείξεις

Τρία λογότυπα της ΕΕ γνωστά ως ΠΟΠ (προστατευόμενη ονομασία προέλευσης), ΠΓΕ (προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη) και ΕΠΠΕ (ειδικό παραδοσιακό προϊόν εγγυημένο) προωθούν και προστατεύουν τις ονομασίες των ποιοτικών γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων.

Διαβάστε Περισσότερα…

Μυθολογία

Σύμφωνα με το μύθο, ο Ποσειδώνας και η Αθηνά ανταγωνίζονταν μεταξύ τους για το Βασίλειο της Αττικής. Ο Ποσειδώνας, «Ο Θεός των θαλασσών», χτύπησε την τρίαινα του στο έδαφος και σχηματίστηκε μια πηγή αλμυρού νερού, θέλοντας με αυτό τον τρόπο να δείξει στους Έλληνες ότι τους χαρίζει ένα μέσο εμπορίου και το νερό, το οποίο

Διαβάστε Περισσότερα…